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チーズの種類

スイスチーズには様々な種類があります:ベリーハードチーズ、ハードチーズ、セミハードチーズ、ソフトチーズ、フレッシュチーズ、チーズペースト、メルトチーズを区別します。チーズのタイプごとにそれなりの特性があり、脂肪分や水分、製造法、熟成、保管の点で異なります。まさしくスイスの地域と同じように多様なのです!

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