スイスチーズのカットと削り方 – うまくできる方法をご紹介します。

チーズの最適な削り方は? 

セミハードチーズを削るには、削る前にフリーザーに入れると最適です。30分も経てばチーズは硬めになるので取扱いが楽になります。チーズを削るにはグレーターを使用できます – 大切なのは両方向に削るとグレーターの孔がチーズで塞がるので、一方向にのみ削ることです。

削っていただくチーズとして最適な例を挙げるとスブリンツAOPがとても合います。チーズグレーターには受けがあるものとないもの、手動式や電動式があります。チーズを固定しハンドルで削る方式のグレーターのメリットは、極小さい残りの断片までよく削れることです。欠点：サイズが中の大ぐらいから小さい断片までしか合わないこと。