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チーズ釜を垣間見る:スイスの見学用チーズ製造所

チーズ製造は一つの芸術であり – スイスチーズ職人はマイスターです。このすばらしい手工芸について直に知る最適な機会はスイスにある多くの見学用チーズ製造所を訪問することです。チーズマイスターの肩越しに眺めると製造のコツが見え、すぐそばでどれだけの手間と情熱がスイスのチーズに込められているかをその場で体験できます。

生乳からチーズに、そして食べるまで:この過程は見学用チーズ製造所でしか見れません。周知のチーズ芸術の写真を撮りたい方はここなら最適です。

ここではチーズ製造のほかにも多くのことを体験できます:わくわくするような体験プログラムがとてもきれいな環境の中でよく提供されます – いくつかの見学用チーズ製造所ではチーズ製造を体験でき、自分で作ったチーズを持ち帰ることができます。ヤッセン等の典型的イベントやシュトゥーベテは見学用チーズ製造所で定期開催されます。関連のレストランでのお料理ハイライト、子供向け活動や多くの地元産が出品される店舗。製品が体験をまとめ上げます。団体向けに見学用チーズ製造所が特別ガイドや活動を準備し、クラブや社員旅行にも意義があります。異なる見学用チーズ製造所には研修室も貸切ることができます – これなら継続教育の週末に最適なきっかけになります。

チーズを7倍体験する:スイスの最もきれいな見学用チーズ製造所

ここならチーズファンは費用を払う甲斐があります: 最もきれいなスイス見学用チーズ製造所をご紹介しましょう。

Gartenterrasse der Schaukäserei Emmental
エメンタール見学用チーズ製造所
エメンタール(BE)アフォルテルンにあるエメンタール見学用チーズ製造所:
4世代にわたるチーズ製造所の見学コースでは時代別のエメンタール製造を実演しています – «自分で作るチーズ»もそのプログラムには含まれています。
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Appenzeller® Schaukäsereien Aussenansicht
Appenzeller®(アッペンツェラー)見学用チーズ製造所
シュタイン(AR)市にあるAppenzeller®見学用チーズ製造所:Appenzeller®チーズにちなむあらゆることをマルチメディアで体験できます。ハイライト:自分で作って持ち帰ることができるハーブミックスの作成。
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La Maison du Gruyère Käseproduktion
ラ・メゾン・ドュ・グリュイエール
プランジ・グリュイエール(FR)にあるラ・メゾン・ドュ・グリュイエール:ル・グリュイエールAOPの世界を見物する対話型ツアーの主眼は五感の全てに訴える情感的印象に置かれています。
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レ・マルテルチーズ製造所
レ・マルテルチーズ製造所
レポン・ドゥ・マルテル(NE)にあるレ・マルテルチーズ製造所:ユラ山系のノイエンブルク中心地にある小さい見学用チーズ製造所。ここではル・グリュイエールAOPの他にもとてもおいしい独自の創作品、例えばブルーシャテル(ブルーチーズ)を製造しています。
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Schaukäserei Klsoter Engelberg
見学用チーズ製造所 エンゲルベルク修道院
エンゲルベルク(OW)にあるエンゲルベルク修道院の見学用チーズ製造所:今日でも活発に稼働しているベネディクト派エンゲルベルク修道院の一部をなすとても美しい見学用チーズ製造所です。 ここではとりわけ有名な«エンゲルベルクの修道院の鐘»が製造されています。
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Maison de la Tête de Moine Bellelay Aussenansicht
メゾン・ドゥ・ラ・テット・ドゥ・モワン
ベルレ(BE)にあるメゾン・ドゥ・ラ・テット・ドゥ・モワン: テート・ドゥ・モワンAOPの歴史を身近に体験してください:博物館でiPadガイドがお待ちしており、由緒あるチーズ製造所、チーズセラー、地域の多彩な名産品の味見ができます。
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Historische Käseküche, nationales milchwirtschaftliches Museum
国立乳業博物館
キーゼン(BE)にある国立乳業博物館:ここの小規模な博物館ではチーズの歴史について多くの事をご覧になれます。歴史的なチーズキッチンでは200年前の生産条件やバターあるいはメルトチーズといったテーマでの展示が変化をつけてくれます。
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