Традиции и будущее: захватывающий процесс производства сыра

От свежего молока к готовому сыру: этот захватывающий процесс и сегодня включает в себя те же шаги, что и многие сотни лет назад, даже несмотря на то, что во многие сферы производства успешно внедрились технологии. Познакомьтесь с отдельными этапами производства сыра, узнайте, как самостоятельно изготовить сыр, и получите подробную информацию о Швейцарии — стране сыра, маркировке качества и открытых для посетителей сыроварнях.