Сайт используется только частично
Пожалуйста, активируйте файлы cookie, чтобы использовать веб-сайт без ограничений.

Le Gruyère AOP

Вкус Швейцарии с 1115 года

Гурманы и знатоки во всем мире особенно ценят сыр грюйер AOP за его характерный, тонкий аромат. Этот популярный сорт твердого сыра на протяжении нескольких столетий производится в окрестностях городка Грюйер в швейцарском кантоне Фрибур, и по сей день его изготавливают на деревенских сыроварнях Западной Швейцарии по традиционному рецепту.

400 литров на одну сырную голову

Для изготовления сырной головы весом 35 кг нужно около 400 литров свежего непастеризованного молока. Коровы, которые дают этот ценный продукт, летом пасутся на пастбищах, а зимой их кормят сеном. Какие-либо добавки недопустимы. Созревание сыра длится несколько месяцев, и все это время головы много раз переворачивают и промывают соленой водой. За счет поддержания влажности образуется жир, благодаря которому сыр созревает от корочки до самой сердцевины. Так грюйер AOP приобретает свой уникальный вкус. Защищенная маркировка AOP, указывающая на происхождение сыра, гарантирует, что в продаже находится продукт грюйер AOP, соответствующий строжайшим требованиям по качеству, прописанным в спецификации.

Удовольствие без границ

Сыр грюйер AOP — неотъемлемая часть любой сырной тарелки. Его можно подавать как десерт или закуску с хрустящим хлебом, либо вместе с питательными горячими блюдами. И: настоящее фондю не обходится без грюйер AOP. 

Без лактозы и глютена

Фильм о производстве грюйер AOP

Le Gruyère AOP

Любители сыра во всем мире ценят грюйер AOP за его отчетливо пряный аромат — это настоящий шедевр швейцарского искусства сыроварения.

Interprofession du Gruyère
Case postale 12

1663 Pringy - Gruyères
Телефон: +41 (0) 26 921 84 10
Факс: +41 (0) 26 921 84 11

Файлы cookie на этом сайте: Наш веб-сайт использует файлы cookie, чтобы мы и наши партнеры могли распознать вас и понять, как вы используете наш веб-сайт. Используя наш сайт, вы соглашаетесь на использование нами файлов cookie. Узнать больше..