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奶酪桶一览:瑞士参观性奶酪工场

制作奶酪是一种艺术——而瑞士奶酪工场是制作大师。了解这种美妙手工艺术的最佳机会,是参观我们国家的多家参观性奶酪工场。来到奶酪制作大师身旁,去解开一个或多个秘密,并近距离体验制作我们食用的奶酪要投入多少工作与热情。

从奶到口中的奶酪:没有比参观性奶酪工场更能够实现近距离接触的地方了。如果想要亲眼见证备受赞誉的奶酪艺术,那么这里值得一游。

除了奶酪生产外,还有更多精彩值得体验:通常会在这美丽的环境下提供有意思的活动主线——在某些参观性奶酪工场,游客还可以亲手制作奶酪并将其作品带回家中。例如某些参观性奶酪工场还会定期举办 Jassen 或 Stubete 等经典活动。还会有相应酒店烹饪亮点、儿童活动和许多地方性商店。多种产品更是完善了这一体验。如果是团队,参观性奶酪工场还会举办特殊旅行和活动,因此也值得来这里组织一次俱乐部或公司员工采风之旅。也可以在多家参观性奶酪工场租用奶酪场——这是周末培训的最佳地点。

体验 7 种奶酪:瑞士最美的参观性奶酪工场

奶酪爱好者值得来此一探究竟:我们为您展现瑞士最美的参观性奶酪工场。

Gartenterrasse der Schaukäserei Emmental
爱蒙塔尔干酪参观性奶酪工场
位于爱蒙塔尔市阿福尔特恩镇(伯尔尼州)的爱蒙塔尔干酪参观性奶酪工场:
逛一圈四代奶酪制造工场,同时了解不同时代是如何制作爱蒙塔尔干酪的——活动期间还包括“亲手制作奶酪”环节。
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Appenzeller® Schaukäsereien Aussenansicht
Appenzeller® 参观性奶酪工场
位于斯坦(外阿彭策尔州)的 Appenzeller® 参观性奶酪工场:围绕 Appenzeller® 展开一场创意无限的奶酪体验之旅。亮点:亲手制作香草味混合奶酪并将其带回家中。
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La Maison du Gruyère Käseproduktion
格吕耶尔奶酪工场
位于普林吉-格吕耶尔(弗里堡州)的格吕耶尔奶酪工场:踏上探索格吕耶尔 AOP 奶酪世界的互动之旅——旅途重点是调动五种感官、体验感性之旅。
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莱斯马特尔奶酪工场
莱斯马特尔奶酪工场
位于莱斯-庞兹-德-马特尔(纳沙泰尔州)的莱斯马特尔奶酪工场:这是一家位于汝拉州纳沙泰尔中心地带的小型奶酪工场,除了格吕耶尔 AOP 奶酪之外,也制作诸如 Bleuchâtel(蓝霉奶酪)等非常美味的独家创意奶酪。
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Schaukäserei Klsoter Engelberg
英格堡修道院参观性奶酪工场
位于英格堡(上瓦尔登州)的英格堡修道院参观性奶酪工场:这家美丽的参观性奶酪工场至今依旧是仍然活跃的英格堡本尼迪克特修道院的一部分。这里还制作出名的“英格堡修道院之钟”奶酪。
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Maison de la Tête de Moine Bellelay Aussenansicht
僧侣头奶酪工场
位于贝利拉(伯尔尼州)的僧侣头奶酪工场:近距离体验僧侣头 AOP 奶酪的历史:访客可以参观一座带有 iPad 导航的博物馆、一座历史悠久的奶酪工场、一件奶酪窖和各种地方特色奶酪。
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Historische Käseküche, nationales milchwirtschaftliches Museum
国家乳业博物馆
位于基森(伯尔尼州)的国家乳业博物馆这座小型博物馆里可以看到奶酪的历史。一间历史悠久的奶酪厨房展示了 200 年前的生产条件,关于例如黄油或精炼软奶酪主题的展览也更增添了参观的多样性。
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