Ingredients
Für ca. 20 Kekse
- 150 g Le Gruyère AOP Classic
- 150 g Mehl
- 150 g weiche Butter,
- 1 geschlagenes Ei
- ¼ TL Pili-Pili-Pulver
- 1 Prise Cayennepfeffer,
- je 1 TL Rosmarin und Thymian
- wenig Salz, Pfeffer
Preparation
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Mehl, Ei, Gewürze, Kräuter und Salz in einer Küchenmaschine mixen, bis ein glatter Teig entsteht. Le Gruyère AOP reiben, hinzufügen und erneut mixen. Teig zu einer Kugel formen und 1 Std. kaltstellen.
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Ofen auf 170 °C vorheizen. Teig zwischen 2 Blatt Backpapier ca. ½ cm dick ausrollen. Mit einer Ausstechform Kreise mit 3–4 cm Durchmesser ausstechen.
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Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ca. 15 Min. auf der mittleren Schiene backen. Auskühlen lassen.
Bon
Appétit
Appétit
