Fondue – hyvää mieltä caquelonista
Juustofondue on paljon muutakin kuin tyypillinen sveitsiläinen ruoka: se on pala sveitsiläistä kulttuuria, ja se on ollut jo vuosikymmenien ajan synonyymi perinteiden vaalimiselle ja yhdessäololle mukavassa seurassa. Saman fonduepadan (ranskaksi caquelon) äärelle kokoontuminen yhdistää pöytäseurueen ja luo yhteisiä muistoja, sillä fondueta ei jaeta kenen tahansa kanssa.
