Kova juusto
50-54%
Vesipitoisuus (WFF*)
Kovat juustot sopivat tarjoiltaviksi sekä kylminä että lämpiminä. Voit leikata, höylätä tai raastaa sitä; voit käyttää sitä fonduessa, leivonnassa tai gratiinissa. Se sopii alkupalaksi ja jälkiruoaksi: se maistuu aina. Hyvin pakattuina ja viileässä säilytettyinä Emmentaler AOP ja Gruyère AOP säilyvät hyvin kaksi viikkoa ja AOP jopa neljä viikkoa.
*Vesipitoisuus rasvattomasta juustomassasta
