Tête de Moine AOP

Tête de Moine AOP Fermiere

Tête de Moine AOP FERMIÈRE характеризуется очень нежной и пластичной текстурой. Свой чистый, пряный, ароматный вкус этот сыр получает благодаря длительности периода созревания не менее четырех месяцев. Tête de Moine AOP FERMIÈRE можно узнать по особой этикетке и коричневой упаковке.

Tête de Moine AOP FERMIÈRE производится для местной продажи на фермах.

Тип сыра Полутвердый сыр
Обработка молока Сырое молоко
Вид молока Коровье молоко
Полножирный сыр мин. 45%
Сычужный фермент Сычужный фермент животного происхождения
Переносимость Безглютеновый
Длительность созревания минимум 14 Неделя
Вкус Цветочный, пряный
Labels AOP/IGP
Регион Западная Швейцария
Сезон апрель-сентябрь
Размер головки 700-900 г

Этот очень ароматный полутвердый сыр из региона Юра — соскобленный с круга в ажурную сырную стружку — тет-до-муан AOP представляет собой как кулинарный, так и зрительный изыск.

  • Tête de Moine AOP
  • Interprofession Tête de Moine
    Maison de la Tête de Moine
    Le Domaine 1
  • 2713 Bellelay