Красный сыр Tilsiter Switzerland — это классика швейцарского полутвердого сыра. Небольшие семейные предприятия в кантонах Тургау и Санкт-Галлен, а также в регионе Цюрхер Оберланде производят этот сорт с любовью и большим мастерством. Таким образом, каждый круг сыра изготавливается вручную и выдерживается в сырном погребе в течение периода созревания. Производители молока и сыроделы знают друг друга лично. Благодаря коротким маршрутам транспортировки молоко всегда поставляется свежим, а постоянный контроль качества — от доставки молока до готового к продаже сыра — гарантирует наслаждение каждой головкой сыра Tilsiter Switzerland. Средне-спелый или пряный: красный сыр по своей природе является универсальным лакомством, как в холодных, так и горячих блюдах. В его пользу также говорит маркировка «био». «Bio-Tilsiter Switzerland» производится исключительно на сыроварне Bio-Maseltrangen в Rufi SG. Отметка «био» означает бережное обращение с животными, природой и сырьем.