RUSTIC-juuston aromit kehittyvät hitaasti kypsytyksen aikana, jolloin lajirikkailta niityiltä peräisin olevat ainesosat pääsevät oikeuksiinsa. Juuston tunnistaa ryppyisestä kuorestaan. Se muodostaa 12 viikkoa kestävän kypsytysprosessin aikana hienostuneen ja tasapainoisen makunsa. Tämä herkku kehittää ominaismakunsa noin 5-6 kuukautta valmistuksen jälkeen. Vaativat herkkusuut nauttivat juustoa aterian jälkeen viinilasillisen tai tumman suklaan kera…
Vacherin Fribourgeois AOP rustic
Sietokyky
Gluteiiniton
Kypsytysaika
12-25 Woche
Maku
Labels
AOP/IGP
Sesonki
kokovuotinen
Palan koko
6-10 kg
Tämä kermaisen samettinen puolikova juusto on suositun Moitié-Moitié-fonduen välttämätön ainesosa, mutta se maistuu herkulliselta myös sellaisenaan.
- Vacherin Fribourgeois AOP
- Interprofession du Vacherin Fribourgeois
Rue Condémine 56
Case postale 2175 - 1630 Bulle 2
- +41 (0) 26 919 87 56