Ainekset
4 annosta
- 200 g tuoreita (pensas)mustikoita
- 3 rkl hunajaa (paikallisesti tuotettua)
- 4 viipaletta briossileipää
- voita paistamiseen
- Kermainen Appenzeller®:
- 50 g Appenzeller® Gold Label -juustoa
- 100 g tuorejuustoa
- 1 dl kuohukermaa
- 1 tl omenaviinietikkaa
- hyppysellinen merisuolaa
- Koristeluun:
- tuoretta rakuunaa
Valmistus
-
Sekoita mustikat ja hunaja kulhossa.
-
Valmista kermainen Appenzeller raastamalla juusto hienoksi. Sekoita muiden ainesosien kanssa, kunnes koostumus on kermainen.
-
Kuumenna voi paistinpannussa ja paista briossi kullanruskeaksi.
-
Viimeistele briossi kermaisella Appenzeller® -juustolla ja 1-2 ruokalusikallisella hunajamustikoita.
-
Koristele tuoreella rakuunalla ja tarjoile heti.
Bon
Appétit
Appétit
