Friteerattua Le Gruyère AOP ‑juustoa puolukoilla

Bewerten Ihre Bewertung
0.0 Sterne / 0 Stimmen
Jaa
Jaa

Ainekset

2–4 annosta

  • 200 g Le Gruyère AOP -juustoa
  • 2 kananmunaa
  • 3 dl korppujauhoa
  • oil for deep-frying
  • Sokeroidut puolukat:
  • 150 g puolukoita
  • n. 1/2 dl sokeria

Valmistus

  1. Sokeroidut puolukat: Sekoita puolukat ja sokeri kulhossa. Anna asettua pari tuntia välillä sekoittaen, kunnes sokeri on imeytynyt marjoihin.
  2. Leikkaa Le Gruyère AOP ‑juusto noin 5 mm:n siivuiksi. Vatkaa munat kevyesti. Laita kulhon pohjalle korppujauhoja.
  3. Kasta juustosiivut kananmunaan ja pyörittele sitten siivuja korppujauhoissa. Kasta juustosiivut kananmunaan ja pyörittele korppujauhoissa uudelleen, kunnes siivut ovat joka puolelta kunnolla leivittyneet.
  4. Kuumenna öljy kattilassa 180-asteiseksi. Friteeraa juustoa, kunnes sen pinta on kullanruskea. Siirrä talouspaperin päälle ja valuta.
  5. Tarjoile heti puolukoiden kanssa.
Bon
Appétit

Reseptissä käytetyt juustot