Ainekset
2 annosta
- 4 munaa
- 150 ml täysmaitoa
- 50 g raastettua L’Etivaz AOP -juustoa
- 4 -6 paksua siivua hapanleipää
- Salsa:
- 200 g hienoksi kuutioituja mansikoita
- 2 rkl hienonnettua basilikaa
- 1 rkl kidesokeria
- 1 rkl sitruunamehua
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 tl balsamiviinietikkaa
Valmistus
-
Vatkaa munat ja yhdistä ne maidon ja raastetun L’Etivaz AOP -juuston kanssa matalaan astiaan.
-
Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja sulata iso nokare voita.
-
Kasta hapanleipä munaseokseen siivu kerrallaan niin, että seos imeytyy leipiin täysin.
-
Paista siivuja varovasti molemmin puolin, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
-
Sekoita kaikki mansikkasalsan ainekset.
-
Tarjoile köyhät ritarit mansikkasalsalla ja lisää halutessasi hunajaa tai vaahterasiirappia.
Bon
Appétit
Appétit
