Maukas kaurapuuro pancettalla, pinaatilla ja Sbrinz AOP -juustolla

Valmistus

1. Paista pancetta rapeaksi kuumalla pannulla muutama minuutti. Valuta talouspaperin päällä kaurapuuron valmistuksen ajan.
2. Paahda kaurahiutaleita muutama minuutti kattilassa.
3. Lisää vesi ja kiehauta koko ajan sekoittaen.
4. Pienennä lämpöä ja jatka kypsentämistä, kunnes se muuttuu paksuksi kaurapuuroksi. Sekoita säännöllisesti, jotta se ei pala pohjaan.
5. Sekoita puolet raastetusta Sbrinz AOP -juustosta kaurapuuroon. Lisää pippuria ja hiukan suolaa tarvittaessa.
6. Sammuta lämpö. Lisää pinaatti, sekoita ja anna sen kuivua lämpimässä puurossa.
7. Jaa kaurapuuro kahteen kulhoon. Laita päälle rapeaa pancettaa ja loput raastetusta Sbrinz AOP -juustosta.