Paistetut munat Le Gruyère AOP Mild -juustolla, chorizolla ja lehtimangoldilla

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 200 asteeseen. Voitele kaksi annosvuokaa voilla.
2. Levitä chorizo ja mangoldi annosvuokien pohjalle. Kaada 25 ml kermaa jokaiseen annosvuokaan ja ripottele päälle ruokalusikallinen raastettua Le Gruyère AOP Mild -juustoa.
3. Riko sitten muna jokaiseen annosvuokaan. Varmista, että keltuainen pysyy ehjänä. Mausta pippurilla, suolalla ja timjamilla ja ripottele päälle Le Gruyère AOP -raastetta.
4. Laita annosvuoat syvään uunivuokaan. Täytä uunivuoka kuumalla vedellä noin 2/3 annosvuokien korkeudelle.
5. Työnnä uunivuoka varovasti uuniin ja paista 12–15 minuuttia, kunnes munanvalkuainen on hyytynyt.
6. Tarjoile kuumana leivän ja suolatun voin kanssa.