Torttu Tête de Moine AOP -juuston, kananmunan, pekonin ja juustokiharoiden kera

Valmistus

1. Lämmitä uuni 180°C (kiertoilma) ja vuoraa uunipelti leivinpaperilla.  
2. Aseta lehtitaikinalevy pellille.  
3. Sekoita crème fraîche paprikan kanssa ja levitä taikinan päälle. 
4. Aseta pekoniviipaleet taikinan päälle ja paista uunin keskitasolla 15 minuuttia. 
5. Riko kananmunat tortun päälle ja palauta leivinpelti uuniin 10 minuutiksi.  
6. Tee Tête de Moine AOP -juustosta kauniita kiharoita ja ripottele tortun päälle heti ottettuasi sen uunista. 
7. Ripottele päälle tuoretta ruohosipulia, suolaa ja pippuria ja tarjoile heti.