Ainekset
Neljälle
- 1 Valkosipulin kynsi
- 3 dl Vettä
- 800 g Vacherin Fribourgeois AOP -juustoa raastettuna
- 300-400 g Vaaleaa maalaisleipää noin 3 cm kuutioksi leikattuna
- 300-400 g Pieniä keitettyjä perunoita
- Pippuria
Valmistus
-
Hiero fonduepannun pohja ja reunat murskatulla valkosipulilla. Lisää vesi ja kuumenna hellalla.
-
Lisää Vacherin Fribourgeois AOP ja sulata miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen puukauhalla. Siirrä pannu fonduepolttimelle heti kun koostumus on tasaisen kermainen. Pidä pannu lämmitettynä koko ruokailun ajan niin että seos pysyy tasaisesti juoksevana.
-
Dippaa fondue-haarukalla perunoita ja leipiä juustofondueen. On tärkeää pitää pannu kuumana ruokailun ajan mutta lämpötila ei saisi ylittää 50 astetta.
Bon
Appétit
Appétit
