Tomme Vaudoise

Tomme Vaudoise on pehmeä juustoerikoisuus Vaudista ja Geneven alueelta. Juustotuntijat arvostavat tämän nuoren juuston pyöreää, mietoa makua tai kypsyneen Tomme-juuston voimakasta makua. Sen kuori on erittäin herkkä ja peitetty valkoisella homekerroksella, ja sen rakenne on kermainen. Tomme Vaudoise on loistava lisä jokaiselle juustolautaselle, ja se sopii myös jälkiruokaksi tai kokonaisen aterian osaksi, esimerkiksi vihannesten tai salaatin kanssa. Tomme Vaudoisea on saatavana myös maustettuna, esimerkiksi kumina-aromilla.