Le Gruyère AOP voitti maailmanmestaruuden World Cheese Awards 2025 -kilpailussa

Jaa
prvw3.jpg

World Cheese Awards 2025 -kilpailun tärkeimmät tulokset

  • Le Gruyère AOP maailmanmestari
  • Sveitsille yhteensä 590 mitalia
  • 37 superkultamitalia sveitsiläisille tuottajille
  • Lisäksi 99 kultamitalia, 219 hopeamitalia ja 235 pronssimitalia sveitsiläisille tuottajille
  • Vahvat saavutukset Appenzeller®-, Le Gruyère AOP-, Emmentaler AOP-, Vacherin Fribourgeois AOP- ja Tête de Moine AOP -juustoille

Nämä tulokset heijastavat sveitsiläisen juustotuotannon laajaa tunnustusta.

Tuottajat ympäri maata, joista monet ovat pieniä paikallisia meijereitä, saivat tunnustusta huolellisesta maidon käsittelystä, perinteisestä osaamisesta ja tarkasta kypsytysmenetelmistä.

 

Vaatimaton mutta merkityksellinen hetki sveitsiläisille juustovalmistajille

”Bernissä osoitettu arvostus on erittäin rohkaisevaa kotimaisille juustovalmistajillemme”, sanoi Mikko Ruchti, Switzerland Cheese Marketing Nordicsin johtaja. ”Sveitsillä on pitkä perinne juustonvalmistuksesta pienissä meijereissä, usein maaseutuyhteisöissä. Kun kansainväliset tuomarit tunnustavat tämän työn, se tukee niiden tuottajien sitoutumista, jotka huolehtivat näistä juustoista päivittäin.”

prvw2.jpg

Voittajajuustosta

Maailmanmestaruuden voittanut Le Gruyère AOP Bergkäserei Vorderfultigen -meijeristä on juustomestari Pius Hitzin valmistama ja 18 kuukautta kypsytetty juusto. Le Gruyère AOP -juustoa valmistetaan paikallisissa meijereissä, jotka keräävät maidon läheisiltä maatiloilta. Tämä rakenne tukee pienimuotoista maataloutta ja säilyttää juuston luonteen alueittain.

prvw_5.jpg

Merkitys pohjoismaisille markkinoille

Kiinnostus aitoja eurooppalaisia juustoja kohtaan kasvaa jatkuvasti Pohjoismaissa. Sveitsiläiset juustot hyötyvät tästä kehityksestä, koska pohjoismaiset kuluttajat etsivät usein tuotteita, joiden alkuperä on selvä, laatu tasainen ja tuotanto rehellistä. Alueen vähittäiskauppiaat ovat laajentaneet Le Gruyère AOP-, Appenzeller®- ja muiden sveitsiläisten juustojen valikoimaa vastauksena vakaaseen kysyntään ja positiiviseen tietoisuuteen.