スブリンツAOP

スブリンツAOPはスイス中部産のスパイシーなベリーハードチーズで、数世紀もの伝統があります。選び抜かれた26個所の渓谷及びアルプス高地のチーズ製造所が最高品質の生乳、レンネット、塩から毎日製造します。スブリンツAOPは添加物のない100%天然の製品です。保管も原産地でのみ行われています。2002年からスブリンツは商標登録された原産地証明「AOP」(Appellation d’Origine Protegée、原産地商標登録証明)が付きました。このため、仕様書の厳格な品質要求事項に準拠するスブリンツAOPのみ販売されます。 

スパイシーなスイス中央部の住人にまで味わって頂けるためにはとても長い時間が必要なのです。熟成には少なくとも18カ月要しますが、保管期間が長いほど、ブーケの味が芳香たっぷりでスパイシーさが増します。

スブリンツAOPは3種類を楽しめる唯一のスイスチーズで、18カ月熟成品では極薄いロールに削ることができます。メクリという断片にして24カ月熟成させたスブリンツはアペロプレートやチーズプレートを豊かにします。また、おいしい最後のメニューとしてスブリンツAOPを削って使えば無数の料理によい一味が加わります。スブリンツAOPはとてもよく様々な形でいただけ、どんなTPOでもおいしいです!