Website only available to a limited extent
Please enable cookies to use the website in full extent.

Tillreda fondue själv

Riven ost från Schweiz, färsk vitlök, lite vitt vin från Schweiz, majsstärkelse som bindemedel och en liten aning citronjuice. Grundreceptet för ostfondue klarar sig med några få ingredienser. Det är lika enkelt som det går snabbt att tillreda den. Det spelar ingen roll om det är klassisk fondue Moitié-Moitié med hälften Le Gruyère AOP och hälften Vacherin Friourgeois AOP eller som ren L’Etivaz AOP-fondue: En ostfondue passar alltid. Och det finns knappt några gränser för kreativiteten när det gäller blandning och ingredienser.

Kännetecknas av den perfekta blandningen

Det spelar ingen roll vilken schweizisk ost du bestämmer dig för. Den ska inte vara för färsk, ju mognare osten är desto bättre smälter den. Naturligtvis kan grundostblandningen även rundas av med flera sorter, till exempel med Appenzeller®, Tilsiter, Tête de Moine AOP eller alternativt med en schweizisk alpost. Vi levererar mycket inspiration med våra fonduerecept. Nybörjare kan dock prova vårt beprövade fonduegrundrecept. De kommer garanterat att lyckas!

Ostsorter för fina fonduer

    Tips för perfekt njutning av fondue

    Fonduen är för tunnflytande
    Lägg bara till ytterligare en handfull riven ost. Om det inte räcker ökar du snabbt lågan på spritbrännaren och tillsätter lite majsstärkelse som är upplöst i vin eller körsbärsbrännvin.

    Fonduen är för tjockflytande
    Ordna med spritbrännaren och häll lite vitt vin i fonduen samtidigt som du rör om kraftigt.

    Fonduen skär sig
    I så fall måste caquelonen tillbaka till spisen igen. Tillsätt en tesked majsstärkelse som är upplöst i vitt vin och färsk citronjuice, rör sedan om kraftigt och låt fonduen koka upp en liten stund.

    Är det barn som äter också?
    Utelämna bara alkoholen vid tillagningen och använd istället alkoholfri äppeljuice.

     

    Cookies på denna webbplats: Vår webbplats använder cookies för att vi och våra partner ska kunna känna igen dig och förstå hur du använder vår webbplats. Om du nyttjar vår webbplats godkänner du att vi använder cookies.Läs mer..