Le Gruyère AOP vinner världsmästartiteln vid World Cheese Awards 2025

Dela
prvw3.jpg

Viktiga resultat från World Cheese Awards 2025

  • Le Gruyère AOP världsmästare
  • Totalt 590 medaljer för Schweiz
  • 37 Super Gold-medaljer för schweiziska producenter
  • Dessutom 99 guld-, 219 silver- och 235 bronsmedaljer för schweiziska producenter
  • Starka prestationer från Appenzeller®, Le Gruyère AOP, Emmentaler AOP, Vacherin Fribourgeois AOP och Tête de Moine AOP

Dessa resultat speglar ett brett erkännande av schweizisk osttillverkning.

Producenter från hela landet, många av dem små lokala mejerier, fick erkännande för sin noggranna hantering av mjölk, traditionella kunskaper och precisa mognadsmetoder.

Ett blygsamt men betydelsefullt ögonblick för schweiziska osttillverkare

”Den uppskattning som visades i Bern är mycket uppmuntrande för våra osttillverkare hemma”, säger Mikko Ruchti, direktör för Switzerland Cheese Marketing Nordics. ”Schweiz har en lång tradition av osttillverkning i små mejerier, ofta i landsbygdssamhällen. När detta arbete uppmärksammas av internationella domare stärker det engagemanget hos de producenter som varje dag tar hand om dessa ostar.”

prvw2.jpg

Om den vinnande osten

Världsmästaren, Le Gruyère AOP från Bergkäserei Vorderfultigen, tillverkades av ostmakaren Pius Hitz och lagrades i 18 månader. Le Gruyère AOP produceras i lokala mejerier som samlar in mjölk från närliggande gårdar inom kort avstånd från mejeriet. Denna struktur stöder småskaligt jordbruk och bevarar ostens karaktär från region till region.

prvw_5.jpg

Relevans för de nordiska marknaderna

Intresset för äkta europeiska ostar fortsätter att växa i de nordiska länderna. Schweiziska ostar drar nytta av denna utveckling, eftersom nordiska konsumenter ofta letar efter produkter med tydligt ursprung, jämn kvalitet och ärlig produktion. Återförsäljare i regionen har utökat sitt sortiment av Le Gruyère AOP, Appenzeller® och andra schweiziska sorter för att möta den stadiga efterfrågan och positiva medvetenheten.