Arme riddere med cremet Le Gruyère AOP, lemoncurd og birkes

Bewerten Ihre Bewertung
0.0 Sterne / 0 Stimmen
20 Min.
Del
Del

Ingredienser

Til 4 personer

  • 4 skiver hvidt brød (gerne daggammelt)
  • 3 æg
  • 2 dl sødmælk
  • ¼ tsk. salt
  • smør til stegning
  • Cremet Gruyère:
  • 50 g Le Gruyère AOP Mild
  • 100 g flødeost
  • 1 dl piskefløde
  • 1 tsk. æblecidereddike
  • en knivspids havsalt
  • Til servering:
  • 4-6 spsk. lemoncurd
  • 1 spsk. birkes
  • revet citronskal

Forberedelse

  1. Forbered den cremede Gruyère-blanding ved at rive osten fint.
  2. Rør osten sammen med de andre ingredienser til en cremet masse.
  3. Pisk æg, mælk og salt til arme riddere i en mellemstor skål.
  4. Dyp en skive brød i æggeblandingen, og vend den, så begge sider dækkes. Smelt smørret i en stegepande. Læg brødet på panden, og steg dem ved middelvarme i ca. 2 minutter på hver side, indtil overfladen er gyldenbrun.
  5. Anret dine arme riddere med en skefuld cremet Gruyère og lemoncurd. Pynt med birkes og revet citronskal.
Bon
Appétit

Oste brugt i opskriften