Schweizisk ost er unik. Fra mild og cremet til kraftig og smagfuld – der er noget for enhver smag. Og der er én ting, som alle schweiziske oste har til fælles: karakter. Det gælder både de velkendte ostevarianter og de mange regionale specialiteter. Hvorfor? Fordi de alle er produceret i overensstemmelse med gamle traditioner, med mælk fra lokale gårde og med stor håndværksmæssig omhu. Her kan du læse alt, hvad du bør vide, om de forskellige ostevarianter, -typer og -specialiteter.
Mærker og kvalitetsstempler
-
"swissmilk green": den nye branchestandard for bæredygtig schweizisk mælk
-
AOP og IGP: kvalitetsmærker med karakter
