Dybstegt Le Gruyère AOP med tyttebær

Bewerten Ihre Bewertung
0.0 Sterne / 0 Stimmen
Del
Del

Ingredienser

Til 2 – 4 personer

  • 200 g Le Gruyère AOP
  • 2 æg
  • 3 dl rasp
  • Olie til dybstegning
  • Sukrede tyttebær:
  • 150 g tyttebær
  • Ca. 1/2 dl sukker

Forberedelse

  1. Sukrede tyttebær: Rør tyttebær og sukker sammen i en skål. Lad bærrene trække i et par timer, indtil sukkeret er opløst. Rør rundt en gang imellem.
  2. Skær Le Gruyère AOP i ca. 5 mm tykke skiver. Pisk æggene let sammen. Hæld rasp i en skål.
  3. Dyp osteskiverne i æg, og tryk derefter hver skive ned i raspen, så de bliver jævnt dækket.
  4. Varm olien op til 180 °C i en kasserolle. Dybsteg osten, så stykkerne bliver gyldenbrune. Lad dem dryppe af på et stykke køkkenrulle.
  5. Server straks sammen med tyttebærrene.
Bon
Appétit

Oste brugt i opskriften