Frittata med Le Gruyère AOP og forårsløg

Bewerten Ihre Bewertung
0.0 Sterne / 0 Stimmen
10 Min.
Del
Del

Ingredienser

Til 2 personer

  • 1 skalotteløg
  • 1+ 1 spsk. olivenolie
  • 3 æg
  • 1 spsk. cremefraiche
  • 50 g revet Gruyère AOP Mild
  • 2 forårsløg, hakkede
  • salt og peber
  • Til servering:
  • cherrytomater

Forberedelse

  1. Hak skalotteløget fint. Varm 1 spsk. olie på en stegepande, og steg skalotteløgene klare. 
  2. Pisk æggene med en gaffel. Tilsæt cremefraiche, revet ost og ¾ af de hakkede forårsløg. Smag til med salt og peber.
  3. Varm resten af olien op på stegepanden. Hæld frittata-blandingen på stegepanden, og steg den, indtil æggene ikke længere er flydende ovenpå. Vend frittataen, og steg videre, indtil den er gylden udenpå men stadig cremet indeni.
  4. Drys med resten af forårsløgene, og server gerne med cherrytomater.
Bon
Appétit

Oste brugt i opskriften