Quinoasalat med Le Gruyère AOP og ristet blomkål

Bewerten Ihre Bewertung
0.0 Sterne / 0 Stimmen
Del
Del

Ingredienser

4 portioner

  • 1 lille blomkålshoved
  • 1 spsk. olivenolie
  • 2 dl quinoa
  • 1 pose salatblanding, ca. 65 g
  • en håndfuld croutoner
  • kernerne fra ½ granatæble
  • 2-3 spsk. frø/kerner (f.eks. hørfrø eller solsikkekerner)
  • ca. 50 g Le Gruyère AOP Mild 
  • salt og peber
  • Dressing:
  • 2 spsk. olivenolie
  • saft af 2-3 citroner
  • salt og peber

Forberedelse

  1. Tænd ovnen på 200°C.
  2. Skyl blomkålen, og skær den i mindre stykker. Fordel blomkålen på en bageplade, og dryp 1 spsk. olivenolie hen over. Drys med salt og peber. Bages i ca. 15 minutter.
  3. Skyl quinoa grundigt i koldt vand, og kog efter anvisningerne på pakken.
  4. Skær osten i tynde skiver
  5. Rør olie og citronsaft sammen til dressingen. Smag til med salt og peber.
  6. Bland alle ingredienser til salaten. Hæld dressingen over.
Bon
Appétit

Oste brugt i opskriften