Ristet brioche med cremet Appenzeller®, blåbær med honning og estragon

Bewerten Ihre Bewertung
0.0 Sterne / 0 Stimmen
15 Min.
Del
Del

Ingredienser

Til 4 personer

  • 200 g friske blåbær
  • 3 spsk. honning (fra en lokal biavler)
  • 4 skiver briochebrød
  • smør til stegning
  • Cremet Appenzeller®:
  • 50 g Appenzeller® Gold Label
  • 100 g flødeost
  • 1 dl piskefløde
  • 1 tsk. æblecidereddike
  • en knivspids havsalt
  • Til pynt:
  • frisk estragon

Forberedelse

  1. Rør blåbær og honning sammen i en skål.
  2. Riv Appenzelleren fint til en cremet ostemasse. Bland osten sammen med de andre ingredienser. 
  3. Smelt smørret på en pande, og steg brødskiverne gyldne og sprøde.
  4. Anret briochebrød med en skefuld cremet Appenzeller® og 1-2 skefulde blåbær/honning-blanding.
  5. Pynt med frisk estragon og server med det samme.
Bon
Appétit

Oste brugt i opskriften