Ingredienser
Til 4 personer
- 2 rustikke surdejsbaguetter (fra bageren)
- 150 g Appenzeller® Black Label
- 75 g cornichoner
- 75 g syltede perleløg
- 150 g røget deli skinke (af høj kvalitet) i tynde skiver
- Dijonnaise:
- 3 spsk. flødeost
- 4-5 spsk. dijonsennep
- 1 ½ dl mayonnaise
- 1 spsk. flydende honning
Forberedelse
-
Tilbered dijonnaisen ved først at røre flødeosten med en gaffel. Tilsæt dijonsennep, mayonnaise og honning, og rør det hele godt sammen.
-
Hæld lagen fra cornichonerne og de syltede perleløg.
-
Skær baguetterne over på langs, og skær dem ud i ensartede stykker.
-
Fordel dijonnaise på baguetterne, og fyld dem med tykke skiver Gruyere, røget skinke, cornichoner og løg.
-
Kan serveres med det samme eller tages med til en skovtur-brunch.
Bon
Appétit
Appétit
