Salat med melon og Tête de Moine

Forberedelse

1. Skær melon og agurk i tern. Skær cherrytomater i halve, og hak løget fint. Vend frugt og grønt sammen i en røreskål, smag til med salt og peber og tilføj olivenolie og balsamico.
2. Skær brødet i tern, og steg det hurtigt i olivenolie. Føj brødet til salaten. Lad salaten trække i en halv time til en time for at opnå den fulde smagsoplevelse. Rør nogle friske basilikumblade i.
3. Pynt med tynde skiver af Tête de Moine.