Squashmuffins med Le Gruyère AOP

Pris Din pris
0.0 stjerner / 0 stemmer
30 min.
Del
Del
Tilberedningstid 10 min.
Bagetid 20 min.

Ingredienser

10-12 muffins

  • 2 ½ dl revet squash (ca. ½ squash)
  • 2 dl mælk
  • 2 æg
  • ½ dl olivenolie
  • 3 dl hvedemel
  • 1 dl havregryn
  • 1 tsk. bagepulver
  • 100 g revet Le Gruyère AOP Mild
  • salt og peber

Forberedelse

  1. Tænd ovnen på 200°C.
  2. Læg den revne squash i et dørslag, så overskydende væde kan løbe fra.
  3. Pisk mælk, æg og olivenolie let sammen. Tilsæt den revne squash.
  4. Bland de tørre ingredienser i en anden skål, og rør dem sammen med squashblandingen. 
  5. Tilsæt ¾ af den revne ost, og smag til med salt og peber. Rør rundt i dejen, og fordel den derefter i muffinspanden. Drys resten af den revne ost på toppen.
  6. Bages i ca. 20 minutter.
Bon
Appétit

Oste brugt i opskriften