Ingredienser
Til 4 personer
- 200 g Appenzeller® Black Label
- 4 hårdkogte æg
- 150 g kartofler, kogte og afkølede
- 2 spsk. mayonnaise
- 2 spsk. cremefraiche
- 1 tsk. dijonsennep
- salt og peber
- Til servering:
- 8 stykker fladbrød
- dild
- finthakket purløg
Forberedelse
-
Tag blommen ud af æggene, og sæt dem til side. Skær Appenzeller®, æggehvider og kartofler i små, ensartede stykker. Rør ost, æg og kartofler sammen med mayonnaise, cremefraiche og dijonsennep i en skål. Smag til med salt og peber.
-
Læg en rigelig skefuld gubbaröra på hvert stykke fladbrød. Drys med smuldret æggeblomme, og pynt med dild og purløg.
Bon
Appétit
Appétit
