Bio Suisse er en sammenslutning af 7450 økologiske landmænd i Schweiz. De producerer sunde og velsmagende fødevarer i henhold til særligt strenge regler. Bio Suisse-mærket med den grønne knop må kun bruges til produkter, der er helt økologiske.
Ost med Bio Suisse-knoppen: økologisk fra mark til bord
Kvalitetsmælken med Bio Suisse-mærket til de udsøgte, økologiske oste stammer udelukkende fra sunde dyr. Grundlaget for mærket er dyrevenligt landbrug og fodring. For når produktet er frisk grønt udenpå, er det også frisk og grønt indeni. Derfor fodres køer på Bio Suisse-gårde med mindst 90 procent grovfoder – dvs. frisk græs, urter og hø. Brugen af koncentreret foder som korn eller soja var tidligere begrænset til 10 procent, og siden 2022 må det højst være fem procent. Og alt foderet kommer fra Schweiz.
Nænsom behandlingsproces
Ost med Bio Suisse-mærket bliver bearbejdet så nænsomt som muligt. Som resultat bevarer de værdifulde råmaterialer deres positive egenskaber – såsom de høje niveauer af omega 3-fedtsyrer i økologisk mælk. Ingen tilsætningsstoffer eller hjælpestoffer er tilladt. Bio Suisse-produkter er af princip GMO-fri. Alt dette gør produkterne med den grønne knop til en særlig smagsoplevelse – med god samvittighed.