Ainekset
Kaksi annosta
- 140 g auringonkukan siemeniä
- 75 g pellavan siemeniä
- 75 g saksanpähkinöitä, hasselpähkinöitä, pistaasipähkinöitä jne.
- 180 g kaurahiutaleita
- 2 rkl chian siemeniä
- 4 rkl *psylliumin kuorta
- 1 rkl hunajaa
- 1 tl suolaa
- 1,5 rkl kookosöljyä
- 350 g vettä
- Lisukkeet:
- 1 Tomme Vaudoise -juusto
- Viikunahilloa
Valmistus
-
Sulata kookosöljy.
-
Sekoita pellavansiemenet ikään kuin jauhoksi.
-
Sekoita kaikki ainekset kulhossa muutaman minuutin ajan.
-
Ota leivinpaperilla vuorattu kakkuvuoka ja painele ”taikina” tiiviisti kakkuvuokaan.
-
Peitä vuoka ja laita jääkaappiin 12 tunniksi.
-
Esilämmitä uuni 175 asteeseen ja laita kakkuvuoka uuniin noin 20 minuutiksi. Ota leipä uunista ja poista vuoasta, käännä ympäri ja laita takaisin uuniin 30-40 minuutiksi.
-
Anna paistamisen jälkeen jäähtyä kokonaan ennen leikkaamista.
-
Nauti monijyväleipä viikunahillolla ja viipaleella Tomme Vaudoise -juustoa.
Bon
Appétit
Appétit
