CLASSIC-varianten er verdsatt for sin kremete konsistens og lett syrlige smak, resultatet av en modningsprosess på ni til tolv uker i en fuktig kjeller. Med sin fine, smeltende deig er den en viktig ingrediens i ekte fondue laget av ren Vacherin Fribourgeois, eller en foretrukket partner for Gruyère AOP i den berømte halv-og-halv-fonduen (moitié-moitié).
Vacherin Fribourgeois AOP Classic
Tolerability
Glutenfree
Maturity
9-12 Week
Taste
Labels
AOP/IGP
Season
all-season
Loaf
6-10 kg
Denne kremmyke, fløyelsaktige og halvharde osten er en uunnværlig del av den populære Moitié-Moitié-fonduen, men smaker herlig på egen hånd også.
- Vacherin Fribourgeois AOP
- Interprofession du Vacherin Fribourgeois
Rue Condémine 56
Case postale 2175 - 1630 Bulle 2
- +41 (0) 26 919 87 56