Ingredienser
4 porsjoner
- 200 g ferske blåbær
- 3 ss honning (lokalt produsert)
- 4 skiver brioche-brød
- stekesmør
- Kremet Appenzeller®:
- 50 g Appenzeller® Gold Label
- 100 g kremost
- 1 dl kremfløte
- 1 ts eplecidereddik
- en klype havsalt
- Til garnityr:
- fersk estragon
Tilberedning
-
Bland blåbær og honning i en bolle.
-
For å tilberede den kremete Appenzeller®-osten: Finriv osten og bland sammen med resten av ingrediensene til de er kremete.
-
Varm opp smør i en stekepanne og stek briochen til den er gyllen.
-
Ha på en rikelig mengde med kremet Appenzeller® og 1–2 ss honningblåbær på briochen.
-
Pynt med fersk estragon og server umiddelbart.
Bon
Appétit
Appétit
