Ingredienser
Til 4 personer
- 500 g Fettucine/Tagliatelle eller annen type flat, lang eggpasta
- 400 g Vacherin Fribourgeois AOP
- 2 Beger smetana
- 2 Løk
- 3 Hvitløksfedd
- 600 g Fersk spinat /<br>300 g frossen spinat
- En klatt smør
- En dæsj olivenolje
- Malt svart pepper
- Havsalt
Tilberedning
-
Sautér løk og hvitløk i smør og olivenolje.
-
Tilsett spinaten og kok ned.
-
Tilsett smetanaen.
-
Dryss over den revne osten.
-
Kok pastaen til den er al dente og ha den i sausen.
-
Juster tykkelsen på sausen ved å tilsette kokevann fra pastaen eller ved å koke inn sausen.
-
Krydre med rikelig med pepper.
Bon
Appétit
Appétit
