Omelett med grønne urter og Tête de Moine AOP

Bewerten Ihre Bewertung
0.0 Sterne / 0 Stimmen
20 Min.
Del
Del

Ingredienser

2 personer

  • 4 egg
  • 1 håndfull kjørvel
  • 2 håndfuller spinat
  • 1 håndfull koriander
  • 3 kvaster estragon
  • Noen rosetter Tête de Moine AOP
  • Grovt havsalt
  • 1 ts svarte sesamfrø
  • 1 klatt med smør

Tilberedning

  1. Skyll alle urtene og plukk estragonbladene av stilkene.
  2. Ha eggene i en bolle og visp til det skummer.
  3. Sett en stekepanne på middels varme med en klatt smør oppi.
  4. Når smøret er smeltet, ha i kjørvel, 1 håndfull spinat, koriander og estragonbladene.
  5. Hell de vispede eggene over de grønne urtene.
  6. Skru ned varmen og stek eggene etter smak – rennende eller gjennomstekt.
  7. Rull omeletten løst sammen og legg den på et pent serveringsfat.
  8. Topp med 1 håndfull rå spinat, noen svarte sesamfrø og Tête de Moine AOP-rosetter.
Bon
Appétit

Oster brukt i oppskriften