Pølse- og ostesalat med Appenzeller®

Bewerten Ihre Bewertung
0.0 Sterne / 0 Stimmen
Del
Del

Ingredienser

  • 1 agurk
  • 1 pølse (kabanos, kielbasa eller annen klassisk pølse)
  • 50 g Appenzeller® Silver
  • Saus:
  • 1 kokt egg
  • 1 ts sterk sennep
  • 1 ts honning
  • 1 ss hvitvinseddik
  • 2 ss kaldt vann
  • 1 dl revet Appenzeller® Silver pluss ekstra til pynt
  • malt svart pepper

Tilberedning

  1. Del agurken i to på langs, fjern frøene og skjær i skiver. Ha i en bolle og smak til med salt. La det stå mens du lager pølse- og ostesalaten.
  2. Saus: Skrell og del egget i to. Skrap ut eggeplommen og ha den i en mellomstor bolle sammen med sennep, honning, eddik og vann. Visp til en jevn dressing. Tilsett revet Appenzeller. Smak til med svart pepper.
  3. Finhakk den gjenværende eggehviten. Skjær pølsen i tynne skiver og rør inn dressingen.
  4. Klem ut væsken fra agurkskivene og legg dem på et serveringsfat. Hell pølse- og ostesalaten, inkludert dressingen, over agurkene og pynt med Appenzeller®-ost revet eller i biter. Server med rugbrød.
Bon
Appétit

Oster brukt i oppskriften