Rösti-poteter med Vacherin Fribourgeois AOP-ost

Ranger Din rangering
0.0 stjerner / 0 stemmer
Del
Del

Ingredienser

12 små rösti, til 4 personer

  • 500 g Kokte og skrelte kokefaste poteter
  • 1 Løk
  • Smør til steking
  • 150 g Vacherin Fribourgeois AOP
  • 1 ts Hvit pepper
  • Salt
  • Crème fraîche og regnbueørretrogn på toppen

Tilberedning

  1. Kok potetene til de er nesten ferdige.
  2. Riv potetene og løken og sauter raskt i smør i en panne. Ta stekepannen av komfyren. Riv samtidig Vacherin Fribourgeois AOP og ha den i blandingen sammen med krydderne.
  3. Varm opp en pannekakepanne og ha en smørklatt i hver fordypning. Bruk en skje til å legge blandingen oppi fordypningene og trykk hver av dem flate på toppen. Stek röstiene i ca. 3 minutter på hver side og snu dem.
  4. Denne oppskriften gir ca. 12 små röstier. Server röstiene med crème fraîche og regnbueørretrogn. Pynt med litt frisk dill.
Bon
Appétit

Oster brukt i oppskriften