Vafler med L'Etivaz AOP og søtpotet

Bewerten Ihre Bewertung
0.0 Sterne / 0 Stimmen
25 Min.
Del
Del

Ingredienser

Gir 12 vafler

  • 400 g søtpotet
  • 100 g L'Etivaz AOP
  • 100 g mel
  • 1 ts bakepulver
  • Persille
  • Salt, pepper, muskat
  • Smør
  • Tilbehør:
  • Egg
  • Babyspinat

Tilberedning

  1. Skrell søtpotetene og kutt dem i biter. Kok dem i 15 minutter. Hell av vannet og mos dem.
  2. Bland mel og bakepulver i en bolle.
  3. I en annen bolle blander du søtpotetpuréen med finrevet L'Etivaz AOP, salt, pepper, revet muskat og hakket persille.
  4. Ha i vispede egg, bland godt sammen og tilsett melblandingen gradvis.
  5. Smør vaffeljernet og hell oppi 1 stor spiseskje røre, lukk vaffeljernet og la den steke i 2–4 minutter. Gjenta prosessen til røren er brukt opp.
  6. Stek eggene mens vaflene tilberedes.
  7. Server vaflene med babyspinat og et speilegg.
Bon
Appétit

Oster brukt i oppskriften