Emmentaler AOP

Del

Produktene våre

Kongen av oster fra Sveits

Den berømte osten har sitt navn fra dalen der elven Emme renner i Bern-kantonen. Osteproduksjon kan spores tilbake til det 13. århundre på dette stedet. I dag produseres Emmentaler AOP i rundt 110 landsbyostemeierier av fersk, ubehandlet melk fra kyr som spiser gress og høy og aldri blir matet med silofôr. Det trengs rundt 12 liter melk for å lage én kilo ost. Tilsetningsstoffer og genmodifiserte ingredienser er strengt forbudt.

Beitragsbild.jpeg

Særlig kjennetegn: Hullene

De runde ostehjulene har en diameter på 80 til 100 cm og veier mellom 75 og 120 kg. Emmentaler AOP er den ubestridte globale "Kongen av ostene" takket være sin størrelse, tradisjon og enestående kvalitet. Emmentaler AOP er tilgjengelig i forskjellige modenhetsnivåer for å passe til forskjellige smaker og formål: Fra den milde, nøtteaktige klassikeren (modnet i minst 4 måneder) til den ekstremt fruktige "Réserve" (modnet i minst 8 måneder) til den fullsmakende "cave-matured" (modnet i en grotte i minst 12 måneder) og den unike "original taste" modnet Emmentaler AOP (modnet i minst 12 måneder).

Emmentaler AOP nytes vanligvis kald, i biter eller i skiver. Den er imidlertid også ideell for å tilsette ekstra smak til varme retter.

Emmentaler AOP er lett å identifisere takket være hullene. Hullene spenner i størrelse fra størrelsen på et kirsebær til størrelsen på nøtter, og de dannes under modningsprosessen.

  • Emmentaler AOP
  • Zieglerstrasse 43 B
  • 3000 Bern 14
Zur Webseite

Smak på Emmentaler AOP, og du vet med en gang at denne store, verdensberømte osten taler for seg selv. For Emmentaler AOP er virkelig ostenes konge.