Osttyper

Schweiziska ostar delas in i olika osttyper: Vi skiljer mellan extrahård ost, hårdost, halvhård ost, mjukost, färskost samt bredbar ost och smältost. Varje osttyp har speciella egenskaper och skiljer sig när det gäller fett- och vattenhalt, tillverkningsmetod, mognad och lagring. Lika mångsidiga som våra schweiziska regioner!