Le Gruyère AOP

Le Gruyère AOP Réserve

Le Gruyère PDO Réserve får sin kraftiga arom efter en lagringstid på över tio månader. Korna som levererar denna opastöriserade mjölk betar ängsgräs på sommaren och hö på vintern. Men avgörande är också kunskapen hos ostmakarna och affineurerna.

 

Dela
Osttyp Hårdost
Mjölkbearbetning Opastöriserad mjölk
Typ av mjölk Komjölk
Vollfett F.i.T. 49-53%
Löpe Animalisk löpe
Allergiinformation Laktosfri, Glutenfri
Lagringstid mindestens 10 Monat
Smak kräftig<br /> aromatisch
Labels PDO/IGP
Region Västra Schweiz
Säsong hela året
Oststorlek 25-40 kg

Ostälskare från hela världen älskar Gruyère AOP med dess starka, mogna smak – den är ett verkligt mästerverk inom schweizisk osttillverkning.

  • Le Gruyère AOP
  • Interprofession du Gruyère
    Case postale 12
  • 1663 Pringy - Gruyères
Osttyp