Vacherin Fribourgeois AOP Classic

CLASSIC uppskattas på grund av sin krämiga konsistens och lätt syrliga smak, resultatet av en mognadsprocess från 9 till 12 veckor i en fuktig källare.

Med sin fina, smältande ostmassa är den en oumbärlig ingrediens till en äkta fondue av ren Vacherin Fribourgeois, men även en gärna sedd partner till Gruyère PDO i den berömda fonduen halv-halv (moitié-moitié).

Osttyp Halvhård ost

Mjölkbearbetning Råmjölk eller termiserad mjölk

Typ av mjölk Komjölk

Helfet min. 45%

Löpe Animalisk löpe

Allergiinformation Glutenfri

Lagringstid 9-12 Woche

Smak Aromatisk

Labels PDO/IGP

Region Västra Schweiz

Säsong hela året

Oststorlek 6-10 kg

Den här krämiga, sammetslena halvhårda osten är en oumbärlig del av den populära Moitié-Moitié-fonduen och smakar utsökt även på egen hand.

Vacherin Fribourgeois AOP
Interprofession du Vacherin Fribourgeois
Rue Condémine 56
Case postale 2175
1630 Bulle 2

+41 (0) 26 919 87 56

Osttyp