Ingredienser
- 800 g små potatisar
- 4 msk olivolja
- 1 msk rosmarin, hackad
- salt & peppar
- 500 g spenat
- 500 g bruna champinjoner
- 1 lök
- 1 vitlöksklyfta
- muskot
- 175 g Le Gruyère AOP, riven
Tillagning
-
Halvera potatisen på längden. Hetta upp 2 matskedar olja och stek potatisen i ca 15 minuter. Krydda potatisen med salt, peppar och rosmarin.
-
Förvärm ugnen till 220 °C.
-
Blanchera spenaten kort i rikligt med kokande saltat vatten. Låt rinna av, skölj i kallt vatten och krama ur överflödigt vatten.
-
Halvera eller kvarta champinjonerna. Finhacka löken och vitlöken. Hetta upp resten av oljan och stek svampen i den. Tillsätt löken och vitlöken och fräs en kort stund. Blanda ner spenaten och smaka av med salt, peppar och muskot. Fördela i en gratängform tillsammans med potatisen.
-
Strö riven Le Gruyère AOP över potatisen och spenaten. Baka i ugnen i 15 minuter.
Bon
Appétit
Appétit
