Ingredienser
2 personer
- 4 ägg
- 150 ml helmjölk
- 50 g L'Etivaz AOP, riven
- 4 till 6 tjocka skivor surdegsbröd
- Salsa:
- 200 g jordgubbar, fint tärnade
- 2 msk basilika, finhackad
- 1 msk strösocker
- 1 msk citronjuice
- 1 msk olivolja
- 1 tsk balsamvinäger
Tillagning
-
Vispa äggen och blanda med mjölk och riven L'Etivaz AOP i en grund skål.
-
Hetta upp en stekpanna på medelhög värme och smält en stor klick smör.
-
Doppa en surdegsbrödskiva i taget i äggblandningen så att skivorna blir helt genomdränkta.
-
Stek skivorna på båda sidor tills de blivit gyllenbruna och frasiga.
-
Blanda ihop alla ingredienser till jordgubbssalsan.
-
Servera fattiga riddarna med jordgubbssalsa och lite honung eller lönnsirap om så önskas.
Bon
Appétit
Appétit
