Ingredienser
2 personer
- 140 g solrosfrön
- 75 g linfrön
- 75 g valnötter, hasselnötter, pistagenötter etc.
- 180 g havregryn
- 2 msk chiafrön
- 4 msk psylliumfröskal*
- 1 msk honung
- 1 tsk salt
- 1,5 msk kokosolja
- 350 g vatten
- Tillbehör:
- 1 Tomme Vaudoise-ost
- Fikonmarmelad
Tillagning
-
Smält kokosoljan.
-
Blanda linfröna till ett slags mjöl.
-
Blanda alla ingredienser i en skål i ett par minuter.
-
Klä en avlång kakform med smörpapper, och pressa ner ”degen” ordentligt i formen.
-
Täck över och ställ i frysen i 12 timmar.
-
Värm upp ugnen till 175 °C, ställ in formen i ugnen och grädda i ungefär 20 minuter. Ta ut brödet ur ugnen och kakformen. Vänd på brödet, ställ in i ugnen igen och grädda i ytterligare 30–40 minuter.
-
Låt brödet svalna helt innan du skär upp det.
-
Avnjut flerkornsbrödet med fikonmarmelad och en skiva Tomme Vaudoise.
Bon
Appétit
Appétit
